Barbecue da esterno: tipologie e i 4 più venduti

Il barbecue non è solo un metodo di cottura: è una vera e propria esperienza. Il profumo della brace che si diffonde nell’aria, le risate degli amici e della famiglia, l’atmosfera leggera e la comodità di un luogo aperto... che sia un picnic improvvisato, una festa in giardino o una grigliata nel terrazzo di casa, il barbecue da esterno racchiude in sé il piacere semplice e autentico dello stare insieme, celebrando il calore del fuoco – proprio come il focolare di un tempo - ma anche delle relazioni umane.

Per non parlare delle differenza tra una cottura tradizionale in pentola e quella sul barbecue da giardino. Mentre una cottura casalinga, bollitura o stufatura che sia, conserva i sapori naturali degli ingredienti, la brace dona un aroma affumicato inconfondibile, frutto del contatto diretto con il fuoco e del fumo che nasce dai grassi che colano sulle braci, creando sapori più intensi e rustici. Anche la consistenza cambia: la cottura in pentola, grazie all’ambiente umido, rende le carni morbide e i vegetali teneri, mentre la brace, con il suo calore vivo - e un minimo di esperienza da parte del cuoco - crea una crosta croccante all’esterno mantenendo però l’interno succoso. La brace brucia i grassi, concentra proteine e sapori.

Bene, ora che hai l’acquolina in bocca, è il momento perfetto per mostrarti tutte le tipologie di barbecue a tua disposizione!

5 tipologie di barbecue da esterno

I barbecue non sono tutti uguali: una delle principali differenze sta proprio nel tipo di alimentazione, che non solo influisce sul metodo di cottura e sul sapore finale, ma anche sulla praticità d’uso, sui costi e sulla reperibilità dei materiali.

Barbecue a carbone

I barbecue a carbone sono i più classici e amati dai puristi della griglia: regalano il tipico aroma affumicato e permettono di raggiungere alte temperature, ideali per sigillare le carni. Il carbone, però, ha un costo variabile e, soprattutto, richiede tempo per accendersi e mantenere il calore stabile. Inoltre, non dimenticare la pulizia della cenere. La scelta giusta per chi privilegia il sapore autentico rispetto al “facile e veloce”.

Barbecue a gas

I barbecue a gas offrono grande praticità: si accendono con un semplice gesto e permettono di regolare la temperatura in modo preciso, senza il disordine della cenere. Il combustibile principale — il gas, solitamente in bombole di GPL — è abbastanza economico e facile da reperire, ma il sapore risulta meno intenso rispetto alla brace, a meno di non aggiungere trucioli di legno o affumicatori. Sono perfetti per chi vuole grigliare spesso, senza perdere tempo nella preparazione.

Barbecue a legna

I barbecue a legna rappresentano l’opzione più "selvaggia" e tradizionale, perché il legno non solo cuoce, ma aromatizza naturalmente i cibi in base alla varietà utilizzata, come quercia, ciliegio o faggio. Tuttavia, la legna può essere costosa, specie quella aromatica, e non sempre è facile da trovare o da conservare se non si ha uno spazio adeguato. Inoltre, richiede grande attenzione per gestire il fuoco e i tempi di accensione sono lunghi. È la scelta ideale per chi ama il sapore intenso e non ha paura di sporcarsi le mani.

Barbecue elettrici

Puntano tutto sulla comodità: un barbecue elettrico si accende con un pulsante, raggiunge velocemente la temperatura ed è perfetto per spazi ridotti, come balconi o terrazzi, dove fuoco e fumo potrebbero essere vietati. Non richiedono combustibili fisici, ma solo una presa elettrica, quindi il "carburante" è il meno costoso. Di contro, il sapore dei cibi risulta meno caratteristico, mancando del tutto l’effetto affumicato. Sono ideali per chi cerca una soluzione pratica e immediata.

Barbecue a pellet

I barbecue a pellet rappresentano un buon compromesso tra tradizione e innovazione: usano pellet di legno compresso, che bruciano in modo efficiente e producono un fumo delicatamente aromatico. Il pellet è più costoso rispetto a carbone e gas, ma offre un controllo preciso della temperatura, spesso tramite sistemi digitali. Tuttavia, questi barbecue richiedono elettricità per alimentare il sistema di ventilazione, quindi non sono idonei per ambienti totalmente isolati. Sono perfetti per chi vuole sperimentare diverse tecniche di cottura, dall’affumicatura lenta alla grigliata classica.

I 4 marchi più famosi

Barbecue Weber

Weber è il barbecue. Nel 1952, George Stephen, un saldatore di Chicago, rivoluzionò il mondo del barbecue inventando il primo grill a forma di sfera con coperchio, ispirato alle boe marine. Il coperchio valorizza anche i sapori: mantenendo un calore omogeneo all’interno, permette di ottenere una qualità di cottura ottimale. Questo successo, simbolo del Paese dello Zio Sam, porta alla nascita del marchio Weber-Stephen e a commercializzare il primo barbecue a sfera: l'Original Kettle. Con una presenza in oltre 40 Paesi, oggi Weber continua a promuovere la cultura del barbecue, offrendo prodotti di alta qualità e innovazione costante.

Barbecue Campingaz

Tre ingegneri, Gabriel Corlet, André Colomb e René Sillon, nell’estate del 1949, insieme alle loro famiglie partono per la prima vacanza in campeggio. Notando la carenza di attrezzatura portatile da cucina, e sfruttando le vacanze obbligatorie offerte dai datori di lavoro in Francia, introducono la prima bombola a gas portatile e ricaricabile, bidon bleu. Campingaz diventa così la prima azienda in Europa a produrre barbecue a gas.

Barbecue Napoleon

Anch’essa azienda storica di fine anni ’70, Napoleon si distingue per le funzioni avanzate di grigliatura, prestazioni ingegnerizzate e design all’avanguardia. Offre linee di barbecue a gas, a carbonella e a infrarossi. In altre parole, un’azienda iconica per veri professionisti!

Barbecue La Marquier

Nel 1986, La Marquier produce il primo barbecue a cottura verticale per esterno; dall’osservazione delle feste di paese, l’azienda sviluppa in seguito un nuovo sistema di cottura: un semplice fornello e una piastra di metallo liscia che ben presto si diffonde in tutta Francia con il nome di piastra liscia. Si conferma così una realtà pionieristica che ancora oggi continua ad evolvere il retaggio del saper fare francese, fedele alle sue parole d’ordine: convivialità, eccellenza e passione!

I 4 barbecue più venduti

Eccoci qui, non vedevamo l'ora di presentarti i barbecue da giardino - ma non solo - più venduti! Qui troverai la soluzione perfetta per il tuo spazio outdoor, ma anche per il tuo terrazzo. Weber conquista il podio e diventa sinonimo di qualità.

1. Weber SPIRIT II E-320 GBS

Spirit II E-320 a tre bruciatori vanta una area di cottura spaziosa, un fornello laterale per riscaldare le salse ed è equipaggiato con la griglia di cottura Gourmet BBQ System che consente di cucinare tutto ciò che hai sempre sognato. Dotato di bruciatori potenti e compatibilità iGrill ti assicura grigliate perfette ogni volta... e sei pronto per un grande successo!

2. Weber SPIRIT II E-210 GBS

Apri la porta al mondo delle grigliate con l’elegante barbecue a gas Spirit II E-210 GBS. Questo barbecue, dotato di due bruciatori, è stato progettato per i piccoli spazi e offre incredibili funzioni, come il potente sistema di cottura GS4, compatibilità con iGrill e comodi ripiani laterali per riporre i piatti di portata. Benvenuto nella famiglia Weber.

3. Weber SPIRIT PREMIUM SP-335 GBS

Spirit SP-335 elimina la necessità di una "cucina interna". Questo barbecue a gas a tre fuochi è dotato di tutto il necessario per grigliare un pasto completo all'aria aperta. Prepara un sugo o fai bollire l'acqua sul bruciatore laterale. Crea una zona di calore intenso per una bistecca perfettamente grigliata grazie alla sear station e tosta i bun o mantieni il cibo caldo sulla griglia mentre la portata principale termina di cuocere.

4. Weber GENESIS E-335

Ti presentiamo il nuovo barbecue a gas Genesis E-335 di Weber, con il quale puoi gligliare, cuocere pane e dolci e persino far saltare le pietanze in padella. La compatibilità con gli accessori della linea WEBER CRAFTED Gourmet BBQ System offre infinite possibilità culinarie.

Non ti resta che scegliere il tuo barbecue preferito e tirare fuori il Master Chef che è in te. Regala ai tuoi amici e alla tua famiglia un'esperienza unica e goditi il bel tempo! E se proprio non vuoi sbagliare, non esitare a contattarci.

Alla prossima!

Il tuo Team Vieffetrade